Einblicke in die Speisekarte von Bernemann & Röhl: Entdecken Sie kulinarische Kreationen für jeden Anlass

1. Überblick über die Bernemann & Röhl Speisekarte: Vom Fleischerhandwerk bis zum Catering

Die Bernemann & Röhl Speisekarte ist das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst und moderner Küchenkreativität. Als Meisterfleischerei mit angeschlossenem Catering-Service bietet das Unternehmen ein umfassendes kulinarisches Portfolio.

Fleischerei-Sortiment: Handwerkliche Tradition

Im Herzen des Angebots steht die eigene Meisterfleischerei. Täglich werden bis zu 25 verschiedene Wurstsorten nach traditionellen Rezepten hergestellt. Das Sortiment umfasst saftige Steaks, würzige Wurstwaren und delikate Aufschnitte. Besonders hervorzuheben ist das Rindfleisch von Münsterländer Weiderindern aus der Region. Das Wurstsortiment wird auf Wunsch geschnitten und sorgfältig unter Schutzatmosphäre verpackt.

Catering-Konzepte für jeden Anlass

Für Veranstaltungen bietet Bernemann & Röhl eine breite Palette an Catering-Optionen. Von klassischen Buffets über elegante Menüs bis zu lockerem Fingerfood – die Vielfalt ermöglicht individuelle Lösungen. Das Angebot umfasst warme Speisen wie Braten, Gulasch und Fleischgerichte mit Beilagen ebenso wie kalte Buffets mit Aufschnittplatten, Salaten und Canapés. Grill-Catering mit Steaks, Würstchen und BBQ-Spezialitäten rundet das Portfolio ab.

GENUSSWERK WESTFALIA: Täglicher Mittagstisch

Im GENUSSWERK WESTFALIA erwarten Sie täglich drei wechselnde Menüs, davon ist eines immer vegetarisch. Die Basis dieser Menüs bildet Fleisch aus eigener Fleischerei sowie frisches Gemüse und hochwertige Gewürze. Zum süßen Abschluss steht immer ein Dessert bereit. Von 7 bis 11 Uhr können Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frisch belegten Brötchen, herzhaften Wurstwaren und belebendem Kaffee genießen.

Grillfleisch-Automat: Rund um die Uhr

Der Grillfleisch-Automat bietet saftige Steaks, würzige Bratwürste und Snacks rund um die Uhr. Perfekt für spontane Grillpartys, auch sonn- und feiertags – jederzeit verfügbar.

Entdecken Sie die Vielfalt unseres Catering & Partyservice für Ihre nächste Veranstaltung.

Tipp: Nutzen Sie den Online-Bestellservice – bestellen Sie bis 12 Uhr und Ihre Bestellung ist am nächsten Tag abholbereit. Perfekt für Tage, an denen die Zeit zum Kochen knapp ist.

2. Signature-Gerichte: Die Klassiker der Bernemann & Röhl Speisekarte

Einige Produkte und Gerichte haben sich über die Jahre zu echten Aushängeschildern entwickelt. Diese Signature-Gerichte verkörpern die handwerkliche Qualität und den unverwechselbaren Geschmack.

Die traditionelle Fleischwurst

Die Fleischwurst nach traditionellem Familienrezept zählt zu den beliebtesten Produkten an der Theke. Sie ist mild gewürzt, von feiner Textur und ideal für Jung und Alt. Ob kalt auf dem Brot oder warm im Eintopf – diese Wurst verkörpert den typischen Geschmack der Region und ist ein echter Alleskönner für den Alltag.

Westfälischer Knochenschinken

Der westfälische Knochenschinken wird nach alter Handwerkstradition trocken gesalzen und über viele Wochen gereift. Diese geduldige Reifung verleiht dem Schinken seinen charakteristischen, würzig-aromatischen Geschmack und verkörpert die regionale Tradition.

Pfefferbeißer

Die Pfefferbeißer gehören zu den Kundenfavoriten und werden in Bewertungen immer wieder ausdrücklich empfohlen. Diese würzige Wurstspezialität punktet mit ihrem kräftigen Geschmack.

Der Manta-Teller vom Foodtruck

Beim Foodtruck "Futterbu.de" ist der Manta-Teller das absolute Highlight. Dieser authentische Ruhrpott-Klassiker wird in Front-Cooking-Atmosphäre zubereitet und begeistert auf Firmenfeiern und Privatveranstaltungen gleichermaßen.

Hausgemachte Suppen

Die hausgemachten Suppen werden in Kundenbewertungen regelmäßig besonders hervorgehoben. Sie sind nach traditionellen Rezepten zubereitet und bieten eine herzhafte, wärmende Option.

Deftige Buffet-Klassiker

Bei den warmen Buffetgerichten haben sich Klassiker wie Schweinebraten, Gulasch und Hähnchenbrust in Rahmsauce als besonders beliebt erwiesen. Diese Gerichte repräsentieren die gutbürgerliche westfälische Küche.

Rostbratwurst und Krakauer

Diese Klassiker aus der aktuellen Angebotspalette gehören zum festen Sortiment und sind besonders beliebt in der Grillsaison. Stöbern Sie durch unsere aktuellen Angebote und entdecken Sie wöchentlich wechselnde Spezialitäten.

Hinweis: Alle Signature-Gerichte können Sie auch für Ihr Catering-Event buchen. Sprechen Sie das Team auf Ihre Favoriten an – sie finden die perfekte Integration in Ihr Menü- oder Buffet-Konzept.

3. Saisonale Spezialitäten: Frische Zutaten zu jeder Jahreszeit

Die Bernemann & Röhl Speisekarte folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Saisonale Zutaten aus der Region garantieren optimalen Geschmack, Nachhaltigkeit und kurze Lieferwege.

Frühling: Leichte und frische Kreationen

Im Frühling dominieren leichte Salate, Bärlauchsuppe und Kräuterkartoffeln die Speisekarte. Die frischen Kräuter aus regionalem Anbau verleihen den Gerichten ihre charakteristische Note. Frischer Spargel aus der Region findet seinen Weg in verschiedene Buffet-Komponenten und Menüs.

Sommer: Grill-Saison und BBQ-Spezialitäten

Die Sommermonate stehen ganz im Zeichen der Grillkultur. Das Angebot umfasst eine große Auswahl an Grillspezialitäten und BBQ-Produkten. Saftige Steaks, würzige Bratwürste und marinierte Fleischspezialitäten sind Highlights der Saison. Grillgemüse, Obstsalate und Beeren-Desserts ergänzen das sommerliche Angebot. Der Grillfleisch-Automat bietet auch außerhalb der Öffnungszeiten Zugang zu hochwertigen Grillprodukten.

Herbst: Deftige Genüsse und Wildspezialitäten

Der Herbst bringt kraftvolle Aromen auf die Speisekarte. Kürbiscremesuppe, Wildgulasch und Pilzpfannen nutzen die Fülle der Saison. Wild aus regionaler Jagd wird nach traditionellen Rezepten zubereitet und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.

Winter: Festliche Menüs und traditionelle Klassiker

Die Wintermonate und die Weihnachtszeit sind geprägt von festlichen Menüs. Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen gehört zu den Klassikern, die bei keiner Weihnachtsfeier fehlen dürfen. Deftige Eintöpfe, herzhafte Braten und wärmende Beilagen schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

Regionale Produkte das ganze Jahr

Unabhängig von der Saison setzt Bernemann & Röhl konsequent auf regionale Zutaten. Das Rindfleisch stammt von Münsterländer Weiderindern, Gemüse kommt von lokalen Erzeugern. Diese Regionalität garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die heimische Landwirtschaft.

Tipp: Achten Sie auf unseren Mittagstisch im GENUSSWERK WESTFALIA – die ofen- und mikrowellenfertigen Gerichte werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und wechseln wöchentlich. So entdecken Sie immer wieder neue saisonale Geschmackserlebnisse.

4. Kombinationsvorschläge: Perfekt abgestimmte Menüs und Buffets

Die Kunst des Caterings liegt in der harmonischen Zusammenstellung verschiedener Komponenten. Bernemann & Röhl bietet durchdachte Kombinationsvorschläge für jeden Anlass.

Klassisches Buffet-Konzept

Ein beliebter Kombinationsvorschlag für Firmenfeiern und Familienfeste umfasst:

• Kalte Vorspeisen: Fleischspezialitäten wie kalte Bratenaufschnitte, Mini-Frikadellen und Canapés mit Roastbeef
• Salate: Kartoffelsalat (deftig mit Speck oder leichter mit Essig-Öl-Dressing), Nudelsalat mit Schinken und Gemüse, knackiger Krautsalat
• Hauptgerichte: Schweinebraten, Gulasch und Hähnchenbrust in Rahmsauce
• Beilagen: Klöße oder Kroketten, Ofenkartoffeln mit feinen Kräutern, frisches Brot und Brötchen
• Desserts: Kleine Portionen Mousse au Chocolat, Pudding oder Obstspieße

Grill-Buffet für Sommerveranstaltungen

Für sommerliche Events eignet sich ein Grill-Buffet hervorragend:

• Gegrillte Hauptgerichte: Saftige Steaks, würzige Bratwürste, marinierte Spieße
• Beilagen: Grillgemüse, verschiedene Salate, Kräuterbutter
• Fingerfood: BBQ-Spezialitäten, kleine Häppchen
• Desserts: Frische Obstsalate und Beeren-Desserts

Vegetarische und vegane Optionen

Bernemann & Röhl berücksichtigt selbstverständlich auch vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Die täglichen Menüs im GENUSSWERK WESTFALIA beinhalten immer eine vegetarische Variante. Für Buffets lassen sich vegetarische Salate, Gemüsegerichte und fleischfreie Beilagen problemlos integrieren. Auch vegane Menüs sind auf Anfrage möglich.

Fingerfood-Kombinationen

Für Stehempfänge und lockere Veranstaltungen bieten sich Fingerfood-Kombinationen an:

• Canapés mit zartem Roastbeef
• Mini-Frikadellen
• Verschiedene Wurstspezialitäten auf Spießen
• Gemüseplatten mit Dips wie Joghurt-Kräuter-Sauce oder Hummus

Flying Buffet

Das Flying Buffet ist eine elegante Alternative zum klassischen Buffet. Service-Personal serviert die Speisen direkt zu den Gästen. Diese Form eignet sich besonders für gehobene Anlässe und Empfänge.

Lassen Sie sich persönlich beraten und fordern Sie unsere Catering-Broschüre an oder stellen Sie eine Schnell-Anfrage.

Hinweis: Alle Kombinationsvorschläge sind flexibel anpassbar. Das Team von Bernemann & Röhl berät Sie individuell und erstellt ein maßgeschneidertes Konzept, das perfekt zu Ihrer Veranstaltung, Ihrem Budget und den Vorlieben Ihrer Gäste passt.

5. Kundenfavoriten und Testimonials: Was Gäste besonders schätzen

Die besten Empfehlungen kommen von zufriedenen Kunden. Zahlreiche Bewertungen zeigen, welche Produkte und Gerichte der Bernemann & Röhl Speisekarte besonders geschätzt werden.

Fleisch- und Wurstspezialitäten: Höchstes Lob

"Eine tolle Auswahl an leckeren Wurstwaren. Empfehlenswert sind die hausgemachten Suppen, die Fleischwurst und die Pfefferbeisser. Auch alles andere ist sehr empfehlenswert!" Diese Bewertung unterstreicht die Qualität der handwerklich hergestellten Produkte.

"Gute Auswahl an hochwertiger Fleisch- und Wurstware. Das Geschäft macht einen sehr guten Eindruck. Es ist auch ein Fleisch- und Wurst Automat vorhanden so das Einkaufen nach Geschäftschluss möglich ist. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden."

Regionale Herkunft überzeugt

"Nicht nur eine sagenhafte Fleischerei, sondern auch noch mit ganz tollen Menschen besetzt. Auch wenn man hier zum ersten Mal einkauft, kommt es einem vor, als sei man Stammgast. Die Inhaber haben die richtige Mischung aus Tradition und Zukunft im Blick. Das Beste daran ist, dass das Rindfleisch zum Beispiel von den umliegenden Münsterländer Weiderindern stammt. Also auch noch regional."

Catering-Service begeistert

"Bereits das dritte Mal Essen bestellt, wieder super lecker, unsere Gäste waren begeistert. Vielen Dank" – Diese Bewertung zeigt, dass die Qualität über mehrere Events hinweg konstant hoch bleibt.

"Kann nur Gutes berichten. Bestellung klappen super. Gute Beratung bei Mengen die man benötigt. Leckere Salate, wie auch sonst leckere zu bereite Gerichte zum Erwärmen. Man muss aufpassen das man noch selbst kocht. Weiter so. Daumen hoch."

Qualität und Service im Einklang

"Super freundlich, Kundenzufriedenheit wird dort sehr gut umgesetzt. Qualitativ hochwertige und geschmackvolle Produkte. Gerne wieder."

Besondere Erwähnung: Der Automatenverkauf

"Klein und unscheinbar, aber Genuss pur. Es wird ein kleines Angebot für den Direktverkauf angeboten. Die Qualität ist super. Es wird aber noch mehr geboten. Gerade zur Grillsaison kann man vieles bestellen und bekommt es dann fix und fertig zur Abholung. Ist man ein Späteinkäufer oder etwas vergessen, findet man Leckereien im Automatenverkauf. Wirklich empfehlenswert!"

Was Kunden besonders schätzen:

Aus den Testimonials kristallisieren sich mehrere Faktoren heraus:

• Die gleichbleibend hohe Qualität aller Produkte
• Die regionale Herkunft und Frische der Zutaten
• Die persönliche und kompetente Beratung
• Die Flexibilität und individuelle Anpassung an Kundenwünsche
• Die praktischen Serviceleistungen wie Automatenverkauf und Online-Bestellung
• Das faire Preis-Leistungs-Verhältnis

Überzeugen Sie sich selbst und starten Sie jetzt Ihre Schnell-Anfrage für Ihr nächstes Event.

Tipp: Probieren Sie die in Bewertungen besonders oft erwähnten Produkte – Fleischwurst, Pfefferbeißer und hausgemachte Suppen. Diese Kundenfavoriten sind ein perfekter Einstieg in die Bernemann & Röhl Speisekarte.

6. Fazit: Die Bernemann & Röhl Speisekarte für jeden Anlass

Die Bernemann & Röhl Speisekarte ist Ausdruck von über 50 Jahren Handwerkstradition und dem Anspruch, Gäste zu begeistern. Von handgefertigten Wurstspezialitäten über saisonale Buffets bis zu individuellen Catering-Konzepten: Jedes Gericht entsteht mit Sorgfalt, frischen Zutaten aus der Region und dem Wissen, dass Qualität den Unterschied macht. Ob für 10 oder 1000 Personen – entdecken Sie die kulinarische Vielfalt und starten Sie jetzt Ihre Anfrage!